関東ではすき焼きに豚肉使うってマジ? [無断転載禁止]©2ch.net [368723689]

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1番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 4a6f-YT7q)2017/02/13(月) 03:10:58.28ID:sTVE66yH0?2BP(1420)

http://blogos.com/article/209269/

老舗すき焼き店が「もう霜降り肉は出しません」! - 住吉 史彦

 霜降りって本当においしいですか?

 最近の霜降りは、脂肪(サシ)の割合がロース平均で50%、中には75%というのも登場するくらいで、それって行き過ぎていると思うんです。

――創業明治13年、浅草雷門そばの老舗すき焼き店「ちんや」社長の住吉史彦さんが、1月15日のブログ「浅草ちんや六代目のすき焼きフルな日々」で爆弾宣言をした。
今後同店では霜降り肉を扱うことはやめ、「適サシ肉」だけにするという。高級すき焼き店は最高級のA5ランクの霜降り肉が当たり前といわれている中、なぜやめてしまうのか? 
「適サシ肉」とはいったいどんな肉なのか? 住吉社長に詳しく聞いてみたところ、これには長い逡巡があったのだという。

92番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (エーイモT SE4a-IbQK)2017/02/13(月) 16:09:59.96ID:pOtmmgpQE
いくら東西の食文化が均一化したと言っても
いまだに一人あたりの納豆消費量は関西は関東の半分以下
中四国地方などは1/3以下
食文化の東西差・地域差は大きい

肉じゃがはあえて豚だわな@埼玉


>>91
東西では関東の分はわかるまい?

残念ながら、豚肉は牛肉の上位互換なんだなあ

料理の幅が違う

96番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ a366-ENO3)2017/02/13(月) 16:16:27.94ID:yh+w/fz80
肉うどんが豚肉で驚いた
まぁ東京でうどん食うのが間違いなんだが

埼玉には「やきとり」と言う名の「焼き豚」が有るからね。

98番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (オッペケ Sr23-Fo1R)2017/02/13(月) 16:51:06.76ID:IYxRVdk4r
イスラム国さん見てまっか?w


>>97
埼玉のどこですか?

>>99
東松山


>>100
焼き鳥で有名じゃない

102番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ペラペラ SD4a-a31+)2017/02/13(月) 17:15:04.18ID:q7SRMDSiD
子供の頃豚すきだったからすき焼き嫌いだったわ
親父が出世して牛すきになったら大好きになったが

今の流れは不自然なA4推し
この人あの番組でもA4だしてA5否定してたな


>>103
a4でえ〜よん

105番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW a335-eUd9)2017/02/13(月) 18:35:17.48ID:MStRGLcL0
東北だけど豚肉

106番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 0abe-9+3L)2017/02/13(月) 18:36:50.04ID:g41n8U8k0
使わない

107番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ bb03-MyzP)2017/02/13(月) 18:37:51.82ID:4ApbheSF0
肉本来の味がまずいのが多いから、霜降りでごまかしているのに

108番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ ab9c-ENO3)2017/02/13(月) 18:43:11.38ID:KlCaHwPU0
長野は馬だぞ しかもむちゃくちゃ甘い!長野土人は本当に狂ってる

109番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 0e7a-CIv3)2017/02/13(月) 18:43:19.46ID:xLIOR6PC0
すき焼きなんて肉を不味くする食い物なんだから何肉でもいいだろ

110番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 0aec-gEix)2017/02/13(月) 18:44:59.36ID:vtwW6GUx0
幸福の科学、清水富美加は「心身に傷」会見全文
https://t.co/AbOvpi42Ru

111番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (オッペケ Sr23-Fo1R)2017/02/13(月) 18:46:27.58ID:JeKsIVzar
>>109
こういう漫画のウンチクをナチュラルに信じ込んで己の持論にしてる漫画脳のやつっているよねw

112番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 1f31-FWeR)2017/02/13(月) 18:47:39.06ID:Rm1gy6h/0
>>108
長野の馬って美味いよね
1度だけ馬刺し食べたことがあるけど臭みもなく美味くてびっくりした
食べる前は気持ち悪かったけど食べたら評価が変わった

113番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 1f31-FWeR)2017/02/13(月) 18:50:48.01ID:Rm1gy6h/0
割り下で煮る
牛肉じゃなく豚肉

これですき焼きと言いはるずうずうしさはスゴイなあ
一度松阪においで本物のすき焼きを食べさせて上げるよ

114番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 0e7a-CIv3)2017/02/13(月) 18:56:03.95ID:xLIOR6PC0
すき焼きなんかに本物も偽物もないわw

関東では見たことないが、関西には有るんだな。
豚すき

116番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スプッッ Sd4a-a31+)2017/02/13(月) 20:57:57.54ID:gFIHNco9d
中部はどうなんだよ
家はラム肉だが

豚すき、豚しゃぶ用肉と書かれた肉は関東で初めて見て「は?」ってなった

118番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 4652-cGUq)2017/02/13(月) 22:36:02.27ID:AkGdWtGC0
関東地方の食文化って日本より韓国に近いんだってな
渡来人が関東に大勢住み着いた歴史的経緯が影響与えてるらしいけど

すき焼きは牛肉の方が美味いし、しゃぶしゃぶは豚肉の方が美味い

>>116
中部でもすき焼きは当然牛肉だよ
カレーは牛か豚か家によってまちまちな気がするな
肉まんは中部地方では肉まんで普通は豚まんとは呼ばない
桜餅は道明寺

121番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (中止 Sr23-aSIv)2017/02/14(火) 13:15:45.00ID:VX+zL/pirSt.V
適度に脂ののってる豚肩ロースの薄切りですき焼きすると旨いよ、安い赤身牛肉より旨い、豚のバラ肉は脂っぽすぎる、ウデやモモは固くて美味しくない

やったことないけど豚でも美味そうだな


124番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (中止 730b-gEix)2017/02/14(火) 16:08:28.42ID:QLjwWzXL0St.V
「YAMAHAのコピペ」ってどこまで本当なの? ヤマハ本社に聞いてきた
https://t.co/o8u2E8DOBr

125番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (中止 Sd4a-3cRu)2017/02/14(火) 16:10:57.35ID:zto/N0qFdSt.V
さすがに豚はないわ
松茸のすき焼きだと鶏肉ってのはわりと定番だけど

126番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (中止 de08-jWyY)2017/02/14(火) 16:15:02.64ID:+SQC6V2r0St.V
>>118
江戸時代まで犬食文化があったしな

127番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (中止 MM96-5g31)2017/02/14(火) 16:16:18.33ID:M9jLby1RMSt.V

128番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (中止 MM9b-S0So)2017/02/14(火) 19:13:38.26ID:BUprQ1aaMSt.V
最近スーパーでよく見かける
蒲焼味の豚肉の方がなんか嫌だわ

食べたことないけど

129番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (中止 1e48-bTTj)2017/02/14(火) 19:15:42.28ID:Jk41O5iB0St.V
関東はカレーに豚、関西は牛が多いんよ

130番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (中止 Sr23-Fo1R)2017/02/14(火) 19:30:33.37ID:nO4min/SrSt.V
>>127
グロ

131番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 4652-cGUq)2017/02/14(火) 22:58:58.75ID:UrOImaU90
>>127
関東人って何でゲロとかウンコ食べてるの?
日本文化と懸け離れすぎててマジ気持ち悪いんだけど

>>131
関西のことだよな?

133番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Saeb-a31+)2017/02/15(水) 09:30:35.88ID:GSWkbYUBa
>>132
関東に"日本文化"なんて存在したの?

134番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 2388-jWyY)2017/02/15(水) 12:46:35.18ID:WVYPQu8O0
関東人は食生活もやけど顔も朝鮮臭いしな
ルーツは半島ですわ

135番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 1e41-dlvH)2017/02/15(水) 12:48:59.12ID:Imy0n9/+0
関西土人て下品な言葉で上品を語るから笑えるよな

136番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スッップ Sdaa-S0So)2017/02/15(水) 13:08:16.77ID:lj/Y7Pmyd
チョン災人ワロタ
どんだけ近畿に朝鮮人の痕跡残ってると思ってんだよw

>>133
関西ではどんぐり食ってるのか?

すき焼きっていつからか最初に肉を焼くようになったよね あれなぜ?

>>138
そもそも最初から牛肉を煮ちゃう関東風じゃ牛鍋であって
すき焼きって名称に反して焼いてないじゃん

140番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 0b23-a31+)2017/02/15(水) 18:25:46.01ID:bHJlHU0H0
>>137
どんぐり食って関東が一番お盛んなんじゃないんですか?

>>140
どんぐり食こそ正統な日本食

142番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (アウアウカー Saeb-a31+)2017/02/15(水) 18:35:23.90ID:LcwGjxbpa
確蟹

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